パセリ / ハーブティー
パセリ
体の汚れを取り除く
日本では、パセリは料理の飾りとして、縮れた葉をもつ『モスカールドパセリ』を用いますが、イタリアでは葉が平たく香り豊かな『イタリアンパセリ』がよく使われています。
パセリティーは、からだの汚れを取り除く効果があって、特に腺、肝臓、胆のうの洗浄力に優れているといわれています。また、肌や毛細血管を丈夫にし、感染症を防ぐための穏やかな抗生作用があります。病中病後には、その回復を助けるお茶としてパセリティーを飲むとよいでしょう。
天然の抗ヒスタミン剤としても有効です。ぜんそくや花粉症などアレルギー症状の緩和にも効果を発揮します。
注意
治療目的の場合炎症を伴う腎臓病には禁忌。スパイスとしての使用はこれにあてはまらない。
妊娠中や子供への使用は量に注意。
学名
Petroselinum crispum
科名
セリ科
ティーに使う部分
葉
主要成分
ビタミン類、クロロフィル、精油、フラボノイド、配糖体、ミネラル