アルファファ / ハーブティー

サラダに入れて食べることで知られているもやしの葉、アルファファ、上のおく不覚まで長い根を張り、やせた土地を肥やす緑肥としても使われます。この植物自体にビタミンとミネラルをバランスよく含むのが特徴です。サラブレッドを育てるアラブでは、足を早くするために、競走馬に食べさせているそうです。

欧米では、ハーブティーとして用いられてきました。穏やかな利尿作用があり、むくみを解消するのに役立ちます。

さらに、緩下作用があるので、体内を掃除して腸内を健康に保ちます。コレステロール値を減らして、糖尿病を改善する効果も期待されています。

生の若葉は食中毒を引き起こすことがあるので注意。

子供への使用は避ける。

Medicago sativa

マメ科

葉

サポニン、ゲステイン